Mamma Nunzia produce todos sus productos artesanalmente, tomando los secretos culinarios italianos transmitidos de generación en generación, produciendo pasta con amor y calidad desde hace más de 40 años, siendo reconocidos en el mercado de pastas frescas artesanales por su calidad y sabor, no usando colorantes artificiales, ni conservantes. Elaborando pastas 100% de pura sémola de trigo.